Tierschutz bei der Schlachtung 1401L

Objectifs

Schulung für Schlachthofpersonal welches mit dem Umgang und der Schlachtung von Nutztieren beauftragt ist

Public cible

Für Schlachthofpersonal welches mit dem Umgang und der Schlachtung von Nutztieren beauftragt ist

Contenu

 Einleitung, Motivation
 Gesetzliche Grundlagen
 Verbringen
 Unterbringen
 Ruhigstellen
 Betäuben
 Entbluten
 Vom Muskel zum Fleisch
 Physiologie vom Stress und die Qualitätsfehler vom Fleisch
 Schriftliche Prozeduren und ihre Dokumentation
 Kontrollen
 Schlussfolgerungen und Diskussion

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  • A partir de 2019 les cours techniques et les cours de gestion sont ouverts à tout public : le prix affiché est un tarif préférentiel pour les membres affiliés à la Chambre des Métiers (supplément de 15 % pour les personnes non affiliées). Ab 2019 sind sowohl die berufsspezifischen Kurse als auch die Kurse der Unternehmensführung für alle Interessierten zugänglich: Der angegebenen Preise ist der Vorzugstarif für die Mitgliedsbetriebe der Chambre des Métiers (15 % Preiszuschlag für alle nicht eingetragenen Betriebe).

1. Informations sur l'événement

Dates *

2. Renseignements sur le participant à la formation

3. Renseignements sur l'entreprise

4. Paiement

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