Le bien-être animal à l'abattage - Lux

1401L

Objectifs

  • Former les personnes chargées de la manipulation et de l'abattage des animaux, conformément au règlement grand-ducal du 19 janvier 1995 sur la protection des animaux au moment de leur abattage ou de leur mise à mort (reg. 1099/2009/CE)

Public cible

Personnes chargées de la manipulation et de l'abattage des animaux de rente

Contenu

  • Bases légales
  • Déchargement
  • Acheminement
  • Hébergement
  • Immobilisation
  • Étourdissement mécanique (bovins, équidés)
  • Étourdissement électrique (porcins, ovins, caprins)
  • Saignée
  • Transformation du muscle en viande
  • Physiologie du stress et les défauts de qualité de viande
  • Procédures et documentation
  • Contrôles

Cours

Session 1
Lieu: COBOLUX S.A.

2019

11.06  14:00-16:30
18.06  14:00-16:30

Lieux

COBOLUX S.A.

11 Haaptstrooss
L-6869 Wecker

Langue(s):

Lëtzebuergesch

Droits d'inscription

120 €

REMARQUES

La Chambre des Métiers se réserve le droit de modifier le lieu des cours pour raisons d'organisation.

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