Club Innovation: gaspillage alimentaire // Reporté à début octobre

08.05.2017

Le sujet du gaspillage alimentaire connaît actuellement un intérêt manifeste. Par leur savoir-faire dans l’élaboration d’une large gamme de produits, les entreprises artisanales semblent peu concernées par le gaspillage alimentaire. Mais est-ce vraiment le cas? Puisque sensibilisés depuis leur formation à utiliser au mieux les matières premières, les artisans ne sont-ils pas des exemples à suivre en matière de gaspillage alimentaire? Ainsi, l’implication des entreprises artisanales n’est-elle pas essentielle pour la prévention et le partage des bonnes pratiques?

Attention: cet évènement a été reporté au début du mois d'octobre. La date exacte sera communiquée ultérieurement.