Vorliegende Leitlinien fassen alle zu beachtenden Hygienevorschriften aus dem Bereich der Lebensmittelsicherheit zusammen. Er richtet sich an alle Betriebe, die mit Lebensmitteln und der Lebensmittelverarbeitung bzw. –verkauf beschäftigt sind.
Das Handbuch soll den Akteuren im Lebensmittelbereich Hilfestellung bei der Sicherstellung hygienischer Maßnahmen während Herstellung und Verkauf von Produkten geben.
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Wenn ihr Betrieb bei der Chambre des Métiers eingetragen ist bekommen Sie die Leitlinien per Post zugesendet. Bei Nicht-Mitglieder wird eine Rechnung in Höhe von 40€ mitgesendet.
Veröffentlicht: Juli 2011
Anzahl an Seiten: 128
Zuständige Abteilung: Affaires environnementales, technologiques et innovation
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